用洋葱做菜时，通常会把外层的红皮剥掉，只用里面的部分。做菜时把根、皮、茎、叶子等部分都一起吃，才能让食材的功效真正全面地发挥出来。洋葱也一样，虽然皮没有什么味道，但是洋葱皮具有独特的功效。

功效

洋葱是有益于气血循环的代表性食材。而且，还具有消除血栓、清血液、促进血液循环的功效。洋葱能够预防体内脂肪的堆积，所以适合所有人群。而且，还具有预防动脉硬化、心脏病、中风的作用。洋葱含有丰富的类黄酮成分。从外到里分析洋葱里含有的类黄酮的含量发现，洋葱的最外层含量最多，越到里面类黄酮的含量越少。尤其是，表皮的红皮除了含有类黄酮以外，还有丰富的芦丁。芦丁可以健康血管，预防皮下出血，而且，还具有强化血管壁、防止牙龈出血的功效。除此之外，芦丁还能降低高血糖引起的糖尿病患者的血糖。荞麦里也有丰富的芦丁。因此，以肉食为主时，多食用洋葱，可以清理动物脂肪性血管。

主治：气血循环障碍、血栓、血液循环障碍、肥胖、动脉硬化、心脏病、中风。

制作方法

①把洋葱的红皮剥开，清洗干净后晒干。

②把晒干的2个洋葱的红皮放入500mL的水中煮沸，然后改用文火再熬10～15分钟即可。

③洋葱皮茶颜色为朱黄色，加热喝或放凉喝都可以，分多次饮用。

注意事项

洋葱里面发白的部分，生吃会刺激胃，而泡茶喝也会有味道，但是红皮既没有味道也不会刺激胃。少阴人适合服用洋葱皮茶。